{"id":1380,"date":"2012-08-18T22:29:10","date_gmt":"2012-08-18T20:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.hotze.net\/?p=1380"},"modified":"2013-02-03T10:05:06","modified_gmt":"2013-02-03T09:05:06","slug":"ausgelistet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hotze.net\/?p=1380","title":{"rendered":"Luftgetrocknet! Warum der Einzelhandel gute Produkte auslistet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Deutsche Supermarktketten listen offenbar systematisch erfolgreiche Produkte aus. Statt dessen sollen die Kunden ein teureres Nachfolgeprodukt kaufen. Eine kleine Notiz aus dem gro\u00dfen Alltag im Einzelhandel<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.hotze.net\/?attachment_id=1381\" rel=\"attachment wp-att-1381\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1381\" title=\"ja_700\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/ja_700.jpg\" width=\"700\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/ja_700.jpg 700w, https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/ja_700-112x150.jpg 112w, https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/ja_700-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Ich hatte mich daran gew\u00f6hnt, in meinem \u00f6rtlichen \u201eREWE nahkauf\u201c-Laden ein bestimmtes Produkt kaufen zu k\u00f6nnen: einen \u201eGourmetschinken\u201c, der im Gegensatz zu den meisten hierzulande erh\u00e4ltlichen rohen Schinken nicht ger\u00e4uchert wird, sondern luftgetrocknet ist. Durch die Abwesenheit von Rauchnoten kann er somit auch kulinarisch anspruchsvoll eingesetzt werden, zum Beispiel f\u00fcr <a href=\"https:\/\/blog.hotze.net\/?p=810\">Saltimbocca alla Romana<\/a>. Er hat zwar nicht ganz die Raffinesse eines echten Serrano- oder Parmaschinken, kostet aber auch nur ein Bruchteil davon: Die verschwei\u00dfte 200g-Packung der REWE-Hausmarke \u201eja!\u201c kostet 2,29 Euro, das entspricht einem g\u00fcnstigen 100g-Preis von 1,15 Euro. Man muss allerdings besser sagen: <em>kostete<\/em>. Denn das Produkt ist nicht mehr erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p>Zuerst dachte ich an Lieferschwierigkeiten oder auch an eine individuelle Entscheidung der Filialleitung. Diese erkl\u00e4rte mir jedoch, REWE habe das Produkt \u201eausgelistet\u201c. Das bedeutet, dass es nicht mehr bestellbar ist. Auf meine Bemerkung, es handele sich aber um ein gutes Produkt, bekam ich die Antwort, dass dies \u00fcblich sei: Man listet ein erfolgreiches Produkt aus, um die Kunden zum Kauf eines Nachfolgeprodukts zu bewegen.<\/p>\n<p>So auch hier. Das Nachfolgeprodukt steht inzwischen an gleicher Stelle im K\u00fchlregal. Es ist ein fettreduzierter \u201eDelikatess-Leicht-Schinken\u201c, der allerdings ger\u00e4uchert ist \u2013 und damit f\u00fcr mich unattraktiv. Der neue Schinken kostet sogar weniger als der alte: 1,99 Euro. Aber es sind nur noch 150 Gramm drin. Das macht eine Preissteigerung um ca. 16%. Ich kaufe das neue Produkt nicht, <em>REWE nahkauf<\/em> verliert in dieser Hinsicht einen Stammkunden. Aber das ist sicherlich bei solchen Aktionen schon von der REWE-Marketingabteilung einkalkuliert worden. Oder?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.hotze.net\/?attachment_id=1397\" rel=\"attachment wp-att-1397\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1397\" title=\"Foto_neu_700\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Foto_neu_700.jpg\" width=\"700\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Foto_neu_700.jpg 700w, https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Foto_neu_700-112x150.jpg 112w, https:\/\/blog.hotze.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Foto_neu_700-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deutsche Supermarktketten listen offenbar systematisch erfolgreiche Produkte aus. Statt dessen sollen die Kunden ein teureres Nachfolgeprodukt kaufen. 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